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場所の選択。
このカテゴリでは初日記ですね。

各界の著名人(有名というか権力のある人w)との会合って
場所を決めるのがとても大変です。
よく政治家は「都内の料亭で」とか報道されるけど
実際、各省庁の実権を握ってる人達は
そういう人と関わりたくない(出る杭は打たれる状態w)なので
料亭なんて使いませんwwwwwwww
まぁ、都合上格式と歴史のある建物なんでしょうが
色々とセキュリティーの問題があるので。
んで、料理も美味しく霞ヶ関に近く
ある程度のセキュリティー(機密性)が保たれる場所を探すのが
今日のお仕事。
まぁ、面倒くさいのでプライベートで行ったところで
よさげな所をピックアップしておいてそこから選ぶだけですけどw
今回は恵比寿の「ジョエル・ロブション」です。
以前はタイユバン・ロブションでしたけどオーナー変わって名前変更w
まぁ、六本木にもあるんだけど恵比寿には
以前から仲の良い○○さんがいるのでそこで決定w
ガストロノミー ジョエル・ロブション(2F)でしか食事したこと無いですけど
物凄く私は好みですw(アンチョビ入りのクロワッサンとかw)
んで、機密性を考えるとジョエル・ロブションサロン(3F)が
個室だし雰囲気いいので今回はここに決定。

2次会?用には隣のWestinに入ってるコンパスローズを予定。
どうせ、女目当てな人もいると思うので数室を予約。
Westinは○年前から仲の良いIさん
(当時は○○担当主任だったけど今は出世したそうですw)
がいるのでコーナーエグゼクティブを用意。
デラックスだと諸々が1Fになっちゃって
色んな人に見られちゃうのでラウンジ(17F)で済ませられるように
値ははるがエグゼクティブに・・・・。
まぁ、個人的にはSTARWOODの会員なので
ありがたいですけどねwwwwwwwwwwwwwww

っと長くなりましたが昼過ぎからロブションで事前の打ち合わせ。
苦手な食べ物とか一人一人事前に聞いてる余裕もないので
その場で対応できるようにね。
tk、偏食なら食うな!wwwwwwwwwww
あとはワインの選択。
当日にソムリエと相談する余裕なんてなさそうなので
事前に打ち合わせ。
っていっても私はソムリエ資格なんかないので私好みの味でw
でも、こういう仕事についてからワインに詳しくなったので
どこぞの自称ソムリエとかよりはわかるはずw
まぁ、食材に合うワインなんてそこにいるソムリエに
決めてもらうのが1番ですよw
見栄はってワインリストから選んでもw
せっかくソムリエさんいるんだからソムリエさんに任せましょう!
結構、自分で選んで失敗してる男性多いですよw
私がソムリエさんに薦められて感動したワインは
「oroppas」です。
逆から読めばわかるけどサッポロビールのサッポロですw
サッポロが以前所有していたカリフォルニアの
ワイナリーサンクレメント社が製造している限定醸造したもの。
飲む前は「え?カリフォルニア?」って感じだったんですけど
(↑ワインはフランスが王道という一般的な知識しかなかったのでw)
飲んでビックリ!すごい美味しかったです!
あまりの美味しさにエチケットを貰って今でも保管していますw
ワインアートの上位にランクインしてからは入手が困難になったそうで。

話が長くなっちゃったけどプライベートでの知識も
仕事で役に立てば面白い!って事ですね。
15:50 OL雑記 comments(2) trackbacks(0)
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15:50 - - -
フラペさんのように、一流ホテル周りで済ませるのも楽ですが
私が接待で使うお店は、Zagat Surveyで探すことも多いです。

このランキングには色んな批判もありますが、秘書がいない
私は、「26ポイント以上、VE(Very Expensive)」で
ちゃちゃっと探して楽チン接待しちゃいます^^b

官公庁の課長クラス、政治家さん、大企業の社長さんとの
接待にも耐えうるお店も多いです。

ご参考まで^^

http://www.chintai.co.jp/zagat/
From. まごねっちー 2009/06/04 02:19
>>こねs
うおおぉぉ!
ありがたやぁ><
私の場合、私的に利用してからってのがおおい><
丸ビル出来た時は35F.36Fを制覇するのに
かなりお金がかかりましたw
まぁ、そのおかげで店長と仲良くなって色々な
お願いも聞いてくれるんだからいいけどね><
From. フラペ 2009/06/04 09:13









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